旬の食材 いも類 |
ほくほくとした食感が魅力の、さつまいも、じゃがいも、里いも。 収穫の秋を代表する、豊かな大地のごちそうです。
【選び方】
●さつまいも
両端があまり細くなく、凹凸のない、なめらかな形のもの。全体がかたくしまり、色ツヤがよく、皮がはげていないものを選びましょう。
●じゃがいも
凹凸が少なく、なめらかでふっくらとしたもの。皮にシワやキズ、色ムラがないものを選びましょう。
●里いも
丸みのある均整のとれた形で、皮にキズやひび割れ、変色がないものを選びましょう。