寒さが厳しくなるにつれて、甘味と風味がｱｯﾌﾟ。鍋物や煮物、薬味には欠かせない、冬の野菜の代表選手です。
【選び方】 根元がしまり、白い部分にﾂﾔがあるものを選びましょう。緑の部分は、葉先に向かってみずみずしくﾋﾟﾝとのびたものが新鮮です。
→他の旬の食材を見る
