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生鮭と塩鮭

生鮭と塩鮭は
どう違うの?

《生鮭》

鮭に塩を添加していないもので、旬の時季に多く出まわります。
塩で身がしまっていないから、ふっくらジューシー。塩加減や味つけも自分好みでOKです。

 <こんなお料理におすすめ> ●ムニエル ●フライ ●ホイル焼き など

《塩鮭》

鮭に塩を振って水分を出し、保存がきくようにしたもの。
塩分の高さによって甘口・中辛・辛口などに分けられ、生鮭にはない独特のうま味が楽しめます。

 <こんなお料理におすすめ> ●焼き魚 ●おにぎりの具 ●炊き込みご飯 など

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