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新米の炊き方

新米をおいしく炊くには、通常より「やや控え目」の水加減にしましょう。

1お米は計量カップなどで正確に計ってボウルに入れます。

2ぬかの臭いがしみ込まないように、手早く水を変えながら米をとぐようにして洗いましょう。

3通常より「やや控え目」の水加減にします。
何度か炊いて、好みの水加減を見つけましょう。

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