手綱こんにゃく - 料理の基本辞典 | ダイエー[ごはんがおいしくなるスーパー]

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こんにゃくはゆでて水気を切り、小口から7～8mmの厚さに切ります。中央に縦横に3cmくらいの切り込みを入れます。

片端を中央の切り込みにくぐらせ両端をもってひっぱります。

手綱こんにゃくの出来上がり！