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セロリの筋の取り方

茎の表面にあるセロリのかたい筋は、切り方、食べ方によっては取り除いておくのがおすすめです。

セロリの筋の取り方

スティック状で使用する場合には、筋を取っておくと食感よく食べられます。端から包丁を浅く入れて、そのまま皮をむくように筋を根元まではがし取るのがコツです(ピーラーで取り除いてもOK)。

こんな時は筋を取らなくてOK!

薄切り、斜め切り、みじん切りなど、筋を断つように切る場合には、筋を取っておく必要はありません。

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