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ホーム > 食べる > 料理の知恵袋 > 料理の基本辞典 > 野菜の切り方(細切り)
長方形に形をととのえ、短冊のようにタテに薄切りにします。
少しずつずらせるように重ね、繊維にそって細く切っていきます。
細切りのでき上がり!