ホーム > 食べる > 料理の知恵袋 > 料理の基本辞典 > 絹さやの下処理


絹さやの下処理

1ヘタを少し折り、筋を引っぱって取ります。

2熱湯に塩を加えて色良くゆで、冷水に取って色止めし、水気をきります。

  • 野菜
  • 果物
  • 魚介
  • お肉
  • その他