ホーム > 食べる > 料理の知恵袋 > 料理の基本辞典 > れんこんの下処理


れんこんの下処理

1適当な長さに切ってからタテに皮をむきます。

2皮をむいたら、すぐ酢水につけてアクを止めます。酢は少量でOKです。

  • 野菜・果物
  • お魚
  • お肉
  • 調味料
  • その他