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鯛とじゃがいものカルパッチョ
作り方
1
オレンジはむき身にして半分に切る。じゃがいもは厚く皮をむいてスライサーで細切りにし、水にさらして水気をきる。
2
鯛は薄くそぎ切りにする。
3
器に鯛とオレンジと並べて重ねて盛り、じゃがいもを添え、塩・こしょう、オリーブオイルを振る。クレソンを添える。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 173kcal
- たんぱく質
- 11.8g
- 脂質
- 9.5g
- 炭水化物
- 9.2g
- 食物繊維
- 0.8g
- カリウム
- 428mg
- カルシウム
- 20mg
- マグネシウム
- 28mg
- 鉄
- 0.4mg
- 食塩相当量
- 0.6g
- レチノール当量
- 20μg
- ビタミンD
- 4μg
- ビタミンE
- 1.7mg
- ビタミンB1
- 0.24mg
- ビタミンB2
- 0.07mg
- ビタミンC
- 28mg
- コレステロール
- 36mg