料理の「さしすせそ」、その意味をご存じですか？これは和食で使う５つのおもな調味料の使用順を教えてくれるもの。それぞれの調味料の性質を知れば、理由にも納得です。おいしい料理を作るために覚えておきたい味つけの基本。この機会にしっかりおさらいしておきましょう。
料理の「さしすせそ」、その意味をご存じですか？これは和食で使う５つのおもな調味料の使用順を教えてくれるもの。それぞれの調味料の性質を知れば、理由にも納得です。おいしい料理を作るために覚えておきたい味つけの基本。この機会にしっかりおさらいしておきましょう。
