野菜のおばんざい

おばんざいの「ばん」は日常という意味の「番」、「ざい」は一汁三菜と同じでおかずという意味の「菜」。昔から京都で日常的に食べられているお惣菜をあらわします。もちろん、おばんざいは新米ごはんにもぴったり。この秋のレパートリーに加えてみてはいかがですか？

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