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世界のdai-docoro スペイン編

世界のdai-docoro スペイン編

野菜や豆、米をたっぷり使ったスペインの家庭料理は、日本人にもなじみやすい素朴な味わいです。おうちで楽しむ世界旅行。今回は、情熱と太陽の国スペインへ。

おすすめメニュー

アラブ起源の肉団子と、 地中海のトマトソースが出会って生まれた料理。バルや家庭で広く親しまれている素朴なメニューです。

アルボンディガス

トマトソースで煮込んだスペインバルの味

アルボンディガス

スペインではパエリアと並ぶポピュラーな米料理。パエリアより汁気が多く、魚介やトマトのうま味が凝縮したスープに生のお米を加えて炊き上げます。
 

カルドソ

えびのうま味たっぷり!
カラダもあたたまる

カルドソ

バルで人気のタパス「パタタス・アリオリ」は、じゃがいもをにんにくとオイルという意味のアリオリソースで和えたもの。今回はマヨネーズで手軽にアレンジしました。

パタタス・アリオリ風

にんにくが効いた、
風味豊かなポテトサラダ

パタタス・アリオリ風