ヘタの部分を切り落としてから、料理に合わせて切りそろえましょう。
輪切り
煮込み料理や炒め物、揚げ物に
乱切り
棒状のくし形切り
炒め物やピクルスに
細切り
サラダや和え物、酢の物に
角切り
スープや煮込み料理に
薄切り
サラダやオードブルに