鮭のマヨ照り行楽弁当

こんがりと焼き色をつけた鮭の照り焼き。マヨネーズがかくし味。

調理時間20分

エネルギー650kcal

塩分2.5g

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MEMO

お弁当の具はみんなで食べやすい大きさにし、彩りよく盛り入れます。また、食感の違うものを組み合わせることで、味わいが広がります。

いつもの照り焼きにマヨネーズを加えて、ほんのり洋風に仕上げました。大人には七味唐辛子を振ってピリッとさせても美味しいです。

材料（４人分）

鮭は2～3等分に切る。れんこんは5mm厚さの半月切りにしてゆでる。

フライパンにサラダ油をなじませ、1)の鮭を焼いて混ぜ合わせたAをからめて1)のれんこんを加え、マヨネーズを混ぜ込んでさらにからめる。

パプリカは食べやすく切って焼き網で焼き、めんつゆをまぶして味をなじませたら、汁気をきってかつお節をまぶす。

キャベツは電子レンジで加熱し、冷めたらハムと棒状に切ったきゅうりをのせて巻き、つまようじを数ヶ所刺して食べやすい大きさに切る。

お弁当箱に2)とリーフレタス、ミニトマト、3)、4)、おにぎり、豆の甘煮、フルーツを盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による