七夕オクラ入り豚キムチ炒め

ピリ辛豚キムチにオクラの星を散りばめて。

調理時間15分

エネルギー334kcal

塩分1.9g

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MEMO

豚肉はカリッと香ばしくなるまで炒めましょう。また、キムチもしっかりと炒めましょう。豚肉に含まれるビタミンB1の吸収を高めるために玉ねぎや長ねぎ、にら、青ねぎ、にんにくなどを組み合わせましょう。
オクラを炒め物に利用する場合は、下ゆでをする必要はありません。

材料（2人分）

豚肉は一口大に切る。

キムチは大きければ一口大に切る。オクラはガクの部分をひとむきし、表面を塩でこすり、1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

中華鍋を火にかけてごま油をなじませ、1)の豚肉を炒めて一度取り出し、2)のキムチ、玉ねぎ、オクラの順に炒め、豚肉をもどし、混ぜ合わせたAを加えて味付けする。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による