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ダイエーのおすすめレシピ

キウイとりんごのチキンサラダ

キウイとりんごのチキンサラダ

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

チキンと果物のさわやかなサラダ

調理時間
20分
カロリー
534kcal
塩分
1.9g

MEMO

鶏肉は下味にはちみつをまぶしているので、焼くときに焦げ付かないよう途中で中火から弱火に落として焼きましょう。

材料

( 2人分 )

キウイフルーツ 1個
りんご 1/4個
大根 適量
ミニトマト 4個
レタス 2枚
レモン(いちょう切り) 適量
鶏もも肉 1枚
塩・こしょう・はちみつ・サラダ油 各適量
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 胡麻ドレッシング 1/4カップ
 りんご(すりおろし) 大さじ2

作り方

1 キウイ、りんごは食べやすく切る。大根はスライサーで薄切りにし、レタスはちぎって共に水に放してパリッとさせ、水気をきる。 ミニトマトは半分に切る。

2 鶏肉は塩・こしょうし、はちみつとサラダ油各小さじ1をまぶしてしばらく味をなじませ、フライパンで皮目からこんがりと焼き、食べやすく切る。

3 器に1)、2)、レモンを盛り合わせ、ドレッシングをかける。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 534 たんぱく質(g) 26.1 脂質(g) 37.1
炭水化物(g) 23.1 食物繊維(g) 3.3 カリウム(mg) 787
カルシウム(mg) 47 マグネシウム(mg) 46 鉄(mg) 1.1
食塩相当量(g) 1.9 レチノール当量(μg) 85 ビタミンD(μg) 6
ビタミンE(mg) 1.9 ビタミンB1(mg) 0.17 ビタミンB2(mg) 0.31
ビタミンC(mg) 64 コレステロール(mg) 147    

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