シトラスヨーグルトケーキ

ほのかな酸味の、さっぱりスイーツ

調理時間20分

エネルギー1413kcal

塩分0.7g

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MEMO

※調理時間に水きり時間及び冷やす時間は含みません。
層の下のゼリーが完全に固まってから上のゼリー液を流すと、2層が冷やし固まったときに上手くひっつきません。ヨーグルトゼリーが完全に固まる直前に、透明なゼリー液を流すのがポイントです。

材料（直径15cmのケーキ型1台分）

ヨーグルトはペーパータオルを敷いたザルに入れて冷蔵庫で半日ほど水きりし、Aと混ぜ合わせる。

耐熱容器に水大さじ4を入れ、ゼラチンを振り入れてもどし、電子レンジで約40秒加熱する。熱い間に1)に混ぜ込み、型に入れて冷蔵庫で冷やしかためる。

耐熱容器にBを混ぜ合わせ(ゼラチンは最後に振り入れる)、電子レンジで温めて溶かし、あら熱を取る。

フルーツをむき実にして2)に並べ、3)を流して冷蔵庫で冷やしかためる。型から取り出して器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による