焼き豚ともやしの冷やし中華

シャキシャキもやしがおいしい

調理時間15分

エネルギー599kcal

塩分7g

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MEMO

ゆでもやしと麺は盛りつける直前に再度水きりをし、タレが薄まるのを防ぎましょう。

材料（2人分）

もやしはひげ根を取って鍋に入れ、酒と塩少々を加えて蓋をして蒸し煮にし、ザルに取って水気をきる。卵は塩少々を加えて炒り卵にし、冷ます。焼き豚は細切りにする。具材は冷蔵室で冷やす。

麺はたっぷりの熱湯でゆで、ザルにとって流水でもみ洗いし、氷水でしめて水気をしっかりときる。

冷やした器に2)を盛ってタレをかけ、1)をのせる。

※好みで紅しょうがと練り辛子を添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による