豚玉麦とろ韓国風

キムチやナムルも麦とろにぴったり

調理時間15分

エネルギー780kcal

塩分2.4g

栄養価の詳細を見る

MEMO

万能ねぎやキムチに使用されているにんにくに含まれるアリシンが豚肉に含まれるビタミンＢ₁の吸収を高め、糖質(麦ご飯)の代謝をたすけます。

材料（2人分）

山いもは皮を厚めにむいて酢水にさらし、水気をふき取ってすりおろし、Aでのばす。

フライパンにごま油をなじませて豚肉を炒め、焼肉のタレで味付けする。

器に麦ご飯をよそい、1)をかけて2)、ナムルとキムチをのせ、万能ねぎを散らす。

＜麦ご飯・800ｇ分＞胚芽押麦45ｇ、米2合分(約300ｇ)、水適量

1)米は洗って水気をきり、炊飯釜に入れて水を目盛りに合わせて加え、胚芽押麦と水90mlを加えて約30分おく。

2)1)を炊き、炊き上がったら約10分蒸らし、全体を混ぜ合わせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による