玉ねぎのカレー酢漬け

お肉や魚の付け合わせに

調理時間5分

エネルギー321kcal

塩分2.6g

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MEMO

※調理時間に冷ます時間、漬け込む時間は含みません。
カレー粉を分量以上に増やすと粉っぽくなって苦味も出るので、辛味を強くしたい場合は、赤唐辛子をいっしょに漬けるとよいでしょう。

材料（作りやすい分量）

耐酸性の鍋に漬け液をひと煮立ちさせて冷まし、カレー粉、レーズンを混ぜ込む。

玉ねぎは薄切りにする。

耐酸性の保存ビンに2)を入れ、1)を注いで冷蔵室で保存する。

※酢は米酢やリンゴ酢、白ワインビネガーなど、好みのものでかまいません。

※材料が液にすべてかぶらないようなら、漬け液を作り足してください。

※約半日で漬け上がります。冷蔵室で保存し、1週間で食べきりましょう。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による