うな玉チャンプルー風

油を使わずに、チャンプルーのできあがり

調理時間15分

エネルギー183kcal

塩分0.9g

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MEMO

予め鶏がらスープを加えた溶き卵だけをシリコンスチーマーで加熱して半熟状にして取り出し、加熱した残りの材料に加えるとさらにふんわりと仕上がります。

材料（4人分）

うなぎ、ピーマン、長ねぎは食べやすく切る。

卵は溶きほぐして鶏がらスープを混ぜ合わせる。

シリコンスチーマーに1)とAを入れて混ぜ合わせ、2)をかける。蓋をして電子レンジで2分30秒～3分30秒加熱し、一度取り出して軽く混ぜ合わせ、再度2分30秒～3分30秒加熱して全体を混ぜ合わせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による