さんまの焼きマリネ

塩焼きだけじゃない、さんまの新定番

調理時間25分

エネルギー603kcal

塩分2g

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MEMO

※調理時間になじませる時間は含みません。
さんまは熱したオリーブオイルでこんがりと焼き上げましょう。ご飯のおかずだけでなく、オードブル、冷製パスタ、サンドイッチなどにも適した1品です。

材料（2人分）

さんまは食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをし、片栗粉をまぶす。

玉ねぎは薄切り、セロリは斜め薄切り、にんじんは薄い半月切り、ピーマンは輪切りにし、バットに入れてドレッシングをかける。

フライパンにオリーブオイルをなじませ、1)をこんがりと焼く。熱いうちに2)とレモンを入れ、しばらくなじませて器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による