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海軍風秋カレー
材料 （2人分）
| 福神漬 | 適量 |
| 牛こまぎれ肉 | 150ｇ |
| 玉ねぎ・じゃがいも | 各1/2個 |
| れんこん・にんじん | 各50ｇ |
| 小麦粉・カレー粉 | 各大さじ2と1/2 |
| コンソメ | 1個 |
| 水 | 2と1/2カップ |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| ごはん(温かいもの) | 400ｇ |
作り方
1
野菜は食べやすく切る。
2
鍋にサラダ油をなじませ、牛肉と1)の野菜を順に炒める。コンソメと水を加え、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。
3
フライパンに小麦粉を入れ、弱火で炒めてカレー粉を混ぜ合わせ、2)に溶き加え、塩と砂糖を加えて味をととのえる。器にご飯を盛ってカレーをかけ、福神漬を添える。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 743kcal
- たんぱく質
- 23.6g
- 脂質
- 19.1g
- 炭水化物
- 113.8g
- 食物繊維
- 6.6g
- カリウム
- 907mg
- カルシウム
- 80mg
- マグネシウム
- 71mg
- 鉄
- 3.6mg
- 食塩相当量
- 3.7g
- レチノール当量
- 164μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 1.3mg
- ビタミンB1
- 0.25mg
- ビタミンB2
- 0.23mg
- ビタミンC
- 36mg
- コレステロール
- 57mg