豚こまカツ弁当

大葉の風味で豚肉のおいしさアップ

調理時間25分

エネルギー651kcal

塩分1.3g

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MEMO

豚こまぎれ肉をふっくら巻くのがポイントです。やわらかくふんわりといただけて豚こまぎれも、ごちそうになります。

材料（1人分）

豚こまぎれ肉	100ｇ
大葉	2枚
＜衣＞
小麦粉・溶き卵・パン粉	各適量
サラダ油	適量
塩・こしょう	各適量
ごはん(温かいもの)	100ｇ
ふりかけ	少々
＜付け合わせ＞
卵・キャベツ・赤しそふりかけ・ミニトマト・リーフレタス・レモン	各適量

大葉はタテ半分に切る。豚肉を広げ、塩・こしょうを振り、大葉をのせ、大葉が内側になるように巻く。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。フライパンに多めのサラダ油をなじませて、炒め揚げにし、食べやすく切る。

卵を卵焼きにし、キャベツはゆでて赤しそふりかけと和える。

ご飯をお弁当箱に詰めて、ふりかけを振る。2)、3)、ミニトマト、リーフレタス、レモンを共に詰める。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による