牛ヒレのステーキ

バルサミコのソースで上品に

調理時間20分

エネルギー553kcal

塩分3.1g

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MEMO

※調理時間に常温にもどす時間は含みません。
ヒレ肉は必ず常温にもどしてから、焼く直前に塩・こしょうをし、焼き上がり後は、あら熱を取って油脂分をお肉全体になじませてから食べましょう。

材料（2人分）

ステーキ肉は常温にもどし、焼く直前に塩・こしょうをしてオリーブオイルをなじませたフライパンで好みの焼き加減に焼き、取り出す。

鍋にAを合わせて煮立てて、バターを加えなじませて、レモン汁を加える。

1)、にんじん、パプリカは食べやすく切る。

器に3)、ベビーリーフを盛り、2)をかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による