薬味たっぷりステーキ

刻みわさびが肉のうま味を引き立てる

調理時間20分

エネルギー562kcal

塩分2.5g

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MEMO

※調理時間に常温にもどす時間は含みません。
肉は冷蔵室から出して常温にもどし、焼いたときに中までうまく火が通るようにします。

材料（2人分）

玉ねぎ、長ねぎ、大葉、みょうがは細切りにし、水にさらして水気をきる。にんにくは薄切りにする。

牛肉は常温にもどし、焼く直前に塩・こしょうをする。フライパンにオリーブオイルをなじませ、にんにくを色良く焼いて取り出し、牛肉を入れ、好みの焼き加減に焼く。

牛肉を取り出し、食べやすく切って、1)、2)のにんにくと共に器に盛る。わさびとしょうゆを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による