秋野菜と鮭の炊き込みご飯

秋の味覚満載のご飯物

調理時間15分

エネルギー442kcal

塩分1.8g

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MEMO

※調理時間に炊飯時間は含みません。
お好みで米の分量内の約1割をもち米に変えて炊飯すると、冷めても、もちもち感が失われません。

材料（2人分）

米は炊く30分前に洗い、ザルに上げておく。

鮭は食べやすく切り、塩と酒を振る。

里いもは食べやすく切り、塩を振って水洗いする。れんこんはいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは輪切りにして型で抜く。

きのこは小房に分けてグリルで焼く。

炊飯釜に1)、A、酒大さじ2を入れて混ぜ、2)、3)をのせて炊く。炊きあがりに4)を加えて約10分蒸らし、全体を混ぜ合わせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による