まぐろの焼きカルパッチョ

中はレアに焼き上げるのがコツ

調理時間15分

エネルギー191kcal

塩分1.1g

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MEMO

まぐろは強火で手早くやきましょう。こしょうは焼かずに後で振る事で、さら風味が引き立ちます。

材料（2人分）

青ねぎは斜め切りにし、エリンギ、パプリカは食べやすく切る。にんにくは薄切りにする。

フライパンに多めの油をなじませてにんにくを入れ、色付いたら、塩を振ったまぐろを入れて表面をサッと焼き、取り出す。エリンギ、パプリカを焼く。

まぐろを食べやすく切って器に盛り、青ねぎ、エリンギ、パプリカ、にんにくを盛る。あらびき黒こしょうを振り、くし形切りにしたレモン、しょうゆを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による