ブロッコリーとほうれん草の冬野菜シチュー

冬野菜のやさしい甘味がしみる

調理時間40分

エネルギー274kcal

塩分2g

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MEMO

牛乳はふきこぼれやすく、また焦げつきやすいため火加減に注意しましょう。

材料（5皿分）

鶏肉は一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ほうれん草はゆでて、5cm長さに切る。じゃがいも、にんじんは食べやすく切る。

鍋に油をなじませ、鶏肉、じゃがいも、にんじんを炒める。水を加え約15分煮込む。

火を止めてルウを溶き加え、再度火をつけて、とろみがつくまで約5分煮込む。

牛乳を加えて約5分煮込み、1)のほうれん草を入れてひと煮立ちさせる。器に盛り、ブロッコリーを散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による