ティラミス

大きく固めてパーティーにも

調理時間25分

エネルギー362kcal

塩分0.2g

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MEMO

※調理時間に冷ます時間は含みません。
マスカルポーネはフレッシュタイプのイタリアのチーズで生クリームのようなコクがあります。

材料（4人分）

マスカルポーネはボウルに入れて泡立て器でクリーム状に混ぜる。

卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄と砂糖大さじ2を合わせ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、バニラエッセンスを振る。

卵白は残りの砂糖を加え、泡立て器でツノが立つくらいに、泡立てる。

1)を2)に少しずつ加えて混ぜ、3)に加えて軽く混ぜ合わせる。

コーヒーをブランデーで溶き、牛乳と混ぜる。

器に4)の半量を入れて平らにし、5)に浸したカステラを並べ、残りの4)をのせて平らにする。冷蔵室で2時間くらい冷やす。

ストライプ状に切り込みを入れた紙をのせ、仕上げのココアパウダーを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による