無水肉じゃが

うま味がしみた、コクのある味

調理時間35分

エネルギー476kcal

塩分2.1g

栄養価の詳細を見る

MEMO

じゃがいもは新じゃがなら丸ごと、それ以外は切って作ります。じゃがいもに緑色になっている部分がある場合は、切り落として使いましょう。だし汁などを加えないことで、じゃがいもの味が良くわかります。

材料（2人分）

牛肉は食べやすく切る。にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。絹さやはヘタと筋を取る。

鍋に油をなじませて牛肉を炒める。火が通ったら、Aを加えて煮立てる。

2)にじゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて全体に調味料をなじませ、弱火にして蓋をする。途中かき混ぜながら、約20分煮込み、器に盛る。ゆでた絹さやを添える。

※ じゃがいもが大きい場合は、食べやすく切ってから使用してください。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による