豚ロース肉のねぎしょうが焼き

野菜のうま味がじゅわっと広がる

調理時間20分

エネルギー396kcal

塩分2.9g

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MEMO

しょうがの風味を残すために、しょうがとしょうゆを加えたらサッと煮て火を止めます。酒、みりんを煮立てる時にしっかり長ねぎに火を通しておきましょう。

材料（2人分）

長ねぎはタテ4等分に切り、長さを半分に切る。いんげんはヘタを取って、塩ゆでする。

豚肉を2枚1組にして広げ、1)を4等分してそれぞれにのせて巻き、片栗粉をまぶす。

フライパンに油をなじませて、2)の巻き終わりから焼く。全面を焼いて取り出し、フライパンの油をふく。

フライパンに3)を戻し、Aを加えて蓋をして煮立てる。火が通ったらBを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。食べやすく切って、キャベツミックスサラダと共に器に盛り、残ったタレをかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による