ダイエーのおすすめレシピ
1日分の野菜で作るフリッター
ひと味違う、サクサク衣でおいしく
調理時間20分
エネルギー413kcal
塩分4.5g
MEMO
衣の色がきれいなフリッターです。野菜ジュースを使ったソースでさっぱりいただけます。
材料 （2人分）
| 野菜ジュース | 1カップ分 |
| まいたけ | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 50ｇ |
| ズッキーニ | 100ｇ |
| ブロッコリー | 80ｇ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| ＜A＞ | |
| 薄力粉 | 50ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ＜B＞ | |
| バルサミコ酢 | 1/4カップ |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1
まいたけ、玉ねぎ、ズッキーニ、ブロッコリーは食べやすく切り、塩・こしょうをする。
2
1)に薄力粉を薄くまぶす。
3
ボウルに野菜ジュース1/2カップとAを入れ、サッと混ぜ合わせて2)に付け、180℃の油で揚げる。
4
鍋に野菜ジュース1/2カップとBを入れ、煮詰めてソースにする。
※ 好みでレモンを添える。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 413kcal
- たんぱく質
- 9.6g
- 脂質
- 16.6g
- 炭水化物
- 54.1g
- 食物繊維
- 7.1g
- カリウム
- 1525mg
- カルシウム
- 318mg
- マグネシウム
- 93mg
- 鉄
- 1.2mg
- 食塩相当量
- 4.5g
- レチノール当量
- 26μg
- ビタミンD
- 1.5μg
- ビタミンE
- 2.8mg
- ビタミンB1
- 0.22mg
- ビタミンB2
- 0.33mg
- ビタミンC
- 35mg
- コレステロール
- 1mg