ダイエーのおすすめレシピ
いろいろきのこの酸辣湯（サンラータン）
秋の味覚たっぷりの味わいスープ
調理時間20分
エネルギー128kcal
塩分0.9g
MEMO
水溶き片栗粉を加えて、煮立てたら卵を流し入れ、一呼吸おいてから静かに混ぜるのが、卵をふわふわに仕上げるポイントです。
材料 （2人分）
| 生しいたけ | 2枚 |
| しめじ | 50ｇ |
| なめこ | 50ｇ |
| エリンギ | 50ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| たけのこ | 40ｇ |
| にんじん | 30ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 鶏がらスープ | 3カップ |
| 酒 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| ※きのこは好みのものでお作りいただけます。 |
作り方
1
しいたけは軸を取り、エリンギと共に薄切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。なめこは水で洗い、水気をきる。
2
玉ねぎは薄切りにする。たけのこ、にんじんは細切りにする。
3
鍋に鶏がらスープを煮立て、酒、1)、2)を入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。豆板醤、水溶き片栗粉を入れて、卵を溶き加え、酢を加えて混ぜ合わせる。 栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 128kcal
- たんぱく質
- 10.3g
- 脂質
- 4.0g
- 炭水化物
- 13.0g
- 食物繊維
- 4.9g
- カリウム
- 720mg
- カルシウム
- 36mg
- マグネシウム
- 27mg
- 鉄
- 2.6mg
- 食塩相当量
- 0.9g
- レチノール当量
- 147μg
- ビタミンD
- 1.9μg
- ビタミンE
- 0.7mg
- ビタミンB1
- 0.21mg
- ビタミンB2
- 0.59mg
- ビタミンC
- 8mg
- コレステロール
- 116mg