大根とごぼうのごま煮

ごまの香りで、しみじみおいしい

調理時間20分

エネルギー283kcal

塩分1.7g

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MEMO

挽き肉の代わりに鶏もも肉などでもおいしくいただけます。とろみをつけるのがポイントです。

材料（2人分）

大根、ごぼうは乱切りにする。しいたけは軸を取り、乱切りにする。

フライパンに油をなじませて、挽き肉を炒め、色が変わったら1)を加えて炒め合わせる。油が全体になじんだら、だし汁を入れて約15分煮る。

2)にAを入れて、水分が少なくなるまで煮詰め、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。

器に3)を盛って、白ごまを振り、塩ゆでして細切りにした絹さやを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による