肉の恵方巻き

お肉を巻いて、豪快にかぶりつき

調理時間15分

エネルギー734kcal

塩分2.8g

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MEMO

※すし飯を冷ます時間は含みません
牛肉をのりの変わりにして作る巻き寿司です。肉の合わせ目部分は火が通りにくいので、しっかり焼いて火を通してから調味料を加えて煮絡めます。

材料（2人分）

ご飯にAを混ぜ合わせて、すし飯にする。ほうれん草は塩ゆでし、水にさらして水気を絞る。

巻きすにラップを敷いて牛肉半量を広げ、すし飯半量をのせ、ほうれん草半量を芯にして巻く。2本作り、全体に薄く片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をなじませて2)の全体を焼く。ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき、混ぜ合わせたBを加えて煮立て、煮からめる。

食べやすく切り、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による