香草鯛めし

さわやかな春が香る、洋風炊き込みごはん

調理時間10分

エネルギー1913kcal

塩分4.1g

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MEMO

セロリとイタリアンパセリの香りと、オリーブの風味が鯛と良く合います。いつもの鯛めしとは違う風味でいただきましょう。
※鯛と米を置く時間は含みません

材料（作りやすい分量）

鯛は塩、白ワイン大さじ1を振り、約15分おいて水気をふく。米は洗ってザルに上げ、約30分おく。

玉ねぎ、セロリはあらみじん切りにして、バター15ｇとともにシリコンスチーマーに入れて電子レンジで約3分加熱する。

炊飯器にＡと米を入れて混ぜ合わせ、２）と残りの白ワインを加え、鯛をのせて炊飯する。

炊き上がったら鯛を取り出して、骨を取り、身をほぐす。残りのバター、イタリアンパセリ、ブラックオリーブをご飯に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。鯛をのせ、あらびき黒こしょうを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による