デビルドエッグ

イースターに最適な卵のオードブル

調理時間15分

エネルギー639kcal

塩分2.7g

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MEMO

ネーミングの‘Deviled（デビル）’の由来は、「辛く味付けした」「スパイスの効いた」「風味が強い」という意味から来ていると言われます。見栄えもよく皆で食べられる、昔から伝わるアメリカの伝統料理です。

材料（作りやすい分量）

ゆで卵はタテ半分に切り、黄身を取りだす。

ベーコンは1cm幅に切り、フライパンに入れて弱火でカリカリになるまで炒め、ペーパータオルなどに包んで油をきる。

ボウルに1)の黄身を入れてつぶし、2)(飾り用を残しておく)とAを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

1)の白身に3)を詰め、残りのベーコンを飾る。

※ 好みでピンクペッパー、チャービルを飾り、パプリカパウダーを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による