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ダイエーのおすすめレシピ

鶏のプルコギ風のっけ弁当

鶏のプルコギ風のっけ弁当

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

冷めてもおいしい、コク旨おかずをのせて

調理時間
10分
カロリー
346kcal
塩分
1.2g

MEMO

鶏肉をお手軽甘辛味に仕上げます。出来上がり時に水分が多いとお弁当にしにくいので、焼肉のタレやみそ等の水分が少ない調味料を使うのが仕上がり良く作るポイントです。

材料

( 1人分 )

鶏もも肉 100g
玉ねぎ 50g
ピーマン 1/2個
にんじん・しめじ 各20g
<A>
 焼肉のタレ 大さじ2
 コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1
サラダ油・白ごま・焼きのり 各適量
ご飯(温かいもの) 200g

作り方

1 フライパンに油をなじませ、そぎ切りにした鶏肉を炒める。

2 野菜は食べやすく切り、にんじん、玉ねぎ、しめじ、ピーマンの順に1)に入れて火を通す。

3 Aの調味料を加え、火を止めてごま油をかける。

4 弁当箱のご飯にのりを敷き、3)をのせて白ごまを振る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 346 たんぱく質(g) 12.4 脂質(g) 11.1
炭水化物(g) 47.1 食物繊維(g) 1.8 カリウム(mg) 297
カルシウム(mg) 28 マグネシウム(mg) 27 鉄(mg) 0.6
食塩相当量(g) 1.2 レチノール当量(μg) 101 ビタミンD(μg) 0.3
ビタミンE(mg) 0.4 ビタミンB1(mg) 0.09 ビタミンB2(mg) 0.14
ビタミンC(mg) 11 コレステロール(mg) 49    

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