とうもろこしとゴーヤーのかき揚げ

旬真っ盛りのおいしさをカラリと揚げて

調理時間20分

エネルギー668kcal

塩分0.5g

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MEMO

細かい具材をまとめるため、衣は少しかためが良いでしょう。ヘラに上手にのせられない場合はお玉を使うと良いでしょう。

材料（2人分）

とうもろこしは実をそぎ取る。ゴーヤーはタテ半分に切って、5mm厚さの半月切りにする。

1)をボウルに入れ、小麦粉を加えて全体にまぶす。

Aをざっくりと混ぜ合わせ、2)に少しずつ混ぜながら加えて全体にからめる。

3)を6等分に分け、木べらなどにのせて170℃の揚げ油で両面を色良く揚げて火を通し、よく油をきる。器に盛り、塩を添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による