鶏肉のフォー

人気のフォーで、ベトナム風朝ごはん

調理時間25分

エネルギー593kcal

塩分3.9g

栄養価の詳細を見る

MEMO

市販の鶏がらスープと蒸し鶏を使っても手軽に作る事が出来ますが、鶏がらスープに鶏のうま味とにんにくの香りを加える事で味に深みが出て、更に美味しくいただけます。

材料（2人分）

鍋に鶏もも肉とAを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取りながら約10分煮る。鶏肉を取り出し、食べやすく切る（スープは取っておく）。

別の鍋で表示に従ってフォーをゆで、途中でもやしを加えていっしょにゆでる。水気をきり、1)の鶏肉とともに器に盛る。

1)のスープにナンプラーを加え、塩・こしょうで味をととのえて2)にかける。食べやすく切った香菜とあさつきを盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による