ダイエーのおすすめレシピ
春キャベツと鶏もも肉の蒸し焼き
フライパンひとつで、野菜のうま味たっぷり
調理時間20分
エネルギー456kcal
塩分1.8g
MEMO
春キャベツは芯の部分を残して切るのがポイントです。蒸し煮にすれば芯の部分もやわらかくいただけます。
材料 （2人分）
| 春キャベツ | 1/2個(400ｇ) |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| しょうが(細切り) | 20ｇ |
| ＜A＞ | |
| 酒 | 1/4カップ |
| 水 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| 塩・あらびき黒こしょう | 各適量 |
| サラダ油・ぽん酢しょうゆ | 各適量 |
作り方
1
キャベツは6等分のくし形切りにする。鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩を振る。
2
フライパンにサラダ油をなじませて、キャベツを並べ入れ、鶏肉をのせ、しょうがを散らす。Aを加えて蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にして、約10分蒸し煮にする。
3
あらびき黒こしょう、ごま油を全体に振り、ぽん酢しょうゆを添えていただく。 栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 456kcal
- たんぱく質
- 23.6g
- 脂質
- 30.9g
- 炭水化物
- 14.3g
- 食物繊維
- 3.8g
- カリウム
- 767mg
- カルシウム
- 95mg
- マグネシウム
- 55mg
- 鉄
- 1.2mg
- 食塩相当量
- 1.8g
- レチノール当量
- 57μg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 1mg
- ビタミンB1
- 0.17mg
- ビタミンB2
- 0.29mg
- ビタミンC
- 86mg
- コレステロール
- 123mg