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セロリの香り炒め
シャキシャキ野菜をクミンの香りで
調理時間15分
エネルギー121kcal
塩分0.3g
MEMO
じっくりとクミンシードとにんにくを炒めて、オイルに香りを移してセロリの食感を残して手早く炒めるのが美味しく作るポイントです。
材料 （2人分）
| セロリ(茎の部分) | 150ｇ |
| カシューナッツ(素焼き) | 10個 |
| ＜A＞ | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| クミンシード | 小さじ1/2 |
| 塩・あらびき黒こしょう | 各適量 |
作り方
1
セロリは5mm厚さの斜め切りにする。
2
フライパンにAを入れて火にかけ、香りが出てにんにくが薄く色づいたら、カシューナッツを加えて炒める。全体に油がまわったらセロリを加えて炒め合わせ、塩で味をととのえる。
3
器に盛り、あらびき黒こしょうを振る。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 121kcal
- たんぱく質
- 2.7g
- 脂質
- 10.1g
- 炭水化物
- 5.7g
- 食物繊維
- 2.1g
- カリウム
- 367mg
- カルシウム
- 33mg
- マグネシウム
- 26mg
- 鉄
- 0.6mg
- 食塩相当量
- 0.3g
- レチノール当量
- 4μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 0.7mg
- ビタミンB1
- 0.07mg
- ビタミンB2
- 0.04mg
- ビタミンC
- 6mg
- コレステロール
- 0mg