みたらし風月見だんご

もちもちのお月見だんごを手作りで

調理時間35分

エネルギー1387kcal

塩分2.7g

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MEMO

2種類の粉を使って両方の良い所を活かして団子を作ります。今回は串に刺さずに月見団子風に積み上げて仕上げます。

材料（作りやすい分量）

上新粉をボウルに入れ、ヘラなどで混ぜながら熱湯を2～3回に分けて加え、全体がなじんだら手でまとめる。耳たぶよりもかたいようなら、熱湯(分量外)を加えて調節する。

白玉粉を別のボウルに入れ、混ぜながら水を2～3回に分けて加えてまとめる。耳たぶよりもかたいようなら水(分量外)を加えて調節し、1)を加えてよく混ぜ合わせる。

2)を15g程度の大きさに分け、それぞれ手で丸く成形する。

鍋にたっぷりの湯(分量外)を煮立て、3)を入れてゆでる。水面に浮いてから約5分待って火を通し、冷水に取って水気をきる。

天板に油をひき、4)を並べてオーブントースターで全体が色づくように焼き、器に盛る。

Aを鍋に入れ、混ぜながら弱火で煮立てる。とろみがついたら、5)にかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による