牡蠣のくわ焼き風

甘いタレをからめた、ご飯に合う一品

調理時間20分

エネルギー234kcal

塩分3.2g

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MEMO

長ねぎはじっくり、しいたけはサッと火を通します。牡蠣は2回火にかけますので、火を通し過ぎないように注意しましょう。

材料（2人分）

かきは洗って水気をふく。長ねぎは表面に切り目を入れ、4cm長さに切る。しいたけは軸を取り、斜め半分に切る。

フライパンに油をなじませて、長ねぎ、しいたけを入れ、両面を色よく焼いて取り出す。油を足して、片栗粉をまぶしたかきを入れ、両面を焼いて取り出す。

フライパンをきれいにして、長ねぎ、しいたけ、かきをもどし入れ、Aを加えて煮立て、アルコールが飛んだらBを加えて煮からめる。器に盛り、粉山椒を振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による