ココナッツミルク粥

やわらかく煮込んで、お腹にやさしい

調理時間25分

エネルギー589kcal

塩分1.9g

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MEMO

今回はソーセージを使いましたが、ベーコンや焼き豚等を使っても美味しく作れます。しっかりとご飯を煮込んでトロトロに仕上げていただきましょう。

材料（2人分）

ソーセージは1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎ、にんじんはあらみじん切りにする。ご飯はザルに入れてサッと水洗いをし、ほぐして水気をきる。

鍋にサラダ油、しょうがを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎ、にんじん、ソーセージの順に加えて炒める。

全体に油がまわったらAを入れ、煮立ったらご飯を加える。弱火にして蓋をし、途中で混ぜながら約15分煮て、塩で味をととのえる。

※ 好みで刻んだパクチーを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による