まろやかカルボナーラ

簡単なのに本格派！濃厚＆クリーミーな味を楽しんで

調理時間10分

エネルギー714kcal

塩分1.6g

栄養価の詳細を見る

MEMO

※スパゲッティをゆでる時間は含みません

ベーコンをじっくりと炒めて、油にうま味を移してからゆで汁を加えてスパゲッティを温めます。ここでしっかりと温めておくのが美味しく作るポイントです。トロミが足らない場合は、そのまま弱火にかけて混ぜながら温め、好みの加減に仕上げましょう。

材料（2人分）

フライパンに油をなじませて、5mm角の棒状に切ったベーコンを弱火でじっくりと炒める。

スパゲッティは表示の時間より2分短く塩ゆでし、水気をきる。分量のゆで汁は取っておく。ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせておく。

ベーコンが色づいたら、白ワイン、ゆで汁の順に入れて煮立て、スパゲッティを加えて温める。さらに1)のAを加え、火を止めてからめる(とろみが足りない場合は、弱火で好みの加減に火を通す)。

器に盛り、あらびき黒こしょうを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による