大阪風いか焼き

いかがプリプリッ！おやつに、おつまみに

調理時間15分

エネルギー353kcal

塩分3.8g

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MEMO

大阪の「いか焼き」は、両面を鉄板で挟んで手早く作ります。今回はフライパンで片面を蓋をして焼いて火を通し、ふんわり仕上げていただきます。

材料（2人分）

Aを入れたボウルに水を2～3回に分けて加えながらよく混ぜ、いかを加えて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をなじませ、1)の半量を入れて丸く広げる。蓋をして約2分焼き、火を通す。

焼き面が色づいたら、卵1個を割り入れ、黄身をつぶしながら表面に広げる。裏返して約1分焼き、卵の面を上にして取り出す。残りも同様に焼く。

表面にお好み焼きソースをかけ、半分に折って器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による