バター餅風

秋田で人気の郷土菓子を手軽にアレンジ

調理時間15分

エネルギー339kcal

塩分0.6g

栄養価の詳細を見る

MEMO

※あら熱を取る時間は含みません。

やわらかく和菓子の様な食感に仕上げます。上品な風味を楽しみましょう。

材料（2人分）

餅は4等分に切り、水にくぐらせて耐熱容器に入れ、水1/4カップ(分量外)をかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで餅がやわらかくなるまで約5分加熱し、水気があれば水気をきってよく混ぜる。

熱いうちにAを入れて混ぜ合わせ、バターを加えて溶かしながらさらに混ぜ合わせる。

片栗粉大さじ1を加えて混ぜ、手でこねてまとめ、片栗粉で打ち粉をして幅8cm程度の小判型に成形する。あら熱を取り、切りやすいかたさになったら、食べやすく切っていただく。

※好みでオーブントースターで焼いてもよい（天板にアルミホイルを敷いておく）。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による